lørdag den 30. juli 2011

Genganger

 
Der er kommet en del nye læsere til, siden jeg postede opskriften til disse skønne, fedtfattige chokoladekiks. Jeg elsker dem, og jeg syntes derfor, jeg ville dele dem med 'de nyankomne' ;-) De smager ganske enkelt fantastisk, og så kan de spises (næsten) uden dårlig samvittighed. Win-win!
 
4 stk:

Dej:
40 g let mayonnaise
40 g mel
30 g skummetmælkspulver
1 tsk vand
1 tsk vanillekorn eller vanillesukker
Flydende sødemiddel efter sag

Chokoladecreme:
20 g minarine
1 tsk DDV kakao (eller anden sukkerfattig kakao)
Lidt flydende sødemiddel

Rør alle ingredienserne til dejen sammen, og del den i otte portioner, som trilles til kugler. Læg dem på en bageplade, og tryk dem flade. Bag dem i en varm ovn ved 200 grader i 5-7 minutter. Læg dem herefter på en bagerist til afkøling.

Rør minarine og kakao sammen, og smag til med sødemiddel. Smør cremen på de kolde kiks, og læg dem sammen.

1 kommentar:

  1. Hej Tine
    Hvilket mærke sødemiddel bruger du? Flydende eller i pulverform? Synes nemlig altid sødemiddel reagerer på totalt forskellige måder, afhængigt af, hvad man putter dem i....

    SvarSlet