onsdag den 9. november 2011

Broccolisalat (og andre lækkerier)



Der var teamwork i vores køkken i aften; kæresten lavede hasselback-kartofler og lækre laksefileter på grillen, mens jeg biksede yndlings broccolisalaten sammen. Den smager virkelig lækkert og er helt perfekt til fisk.

Til salaten brugte jeg cirka 400 g broccoli i små buketter, som jeg blandede sammen med et rødløg i små tern, lidt solsikkekerner, små stykker ristet parmaskinke, ca. 8 tsk. let mayonnaise samt hvidvinseddike, sødemiddel og salt og peber efter smag. Man kan, hvis man har lyst, også tilsætte rosiner eller svesker i små stykker. Mmmhh; jeg tror, jeg er nødt til at lave den igen i morgen!

1 kommentar:

  1. Det ser lækkert ud- det hele! Broccolisalat er også godt med æbler :)

    SvarSlet