Svin med broccoli og sesamdressing

Nogen som mangler ideer til onsdagsaftenmåltidet? I så fald vi jeg anbefale denne nemme og sunde asiatisk-inspirerede ret, som smager noget så lækkert. Opskriften er Louisa Lorangs og fundet på Femina.dk, men for en god ordens skyld får I den også her: 

Til to personer skal du bruge:

300 gram svinekød i strimler
1 broccoli i buketter
saften af en limefrugt
3 spsk. sesamfrø
1/2 dl. soja
1 fed hvidløg, presset
2 spsk. lys eddike
2 tsk. sukker
1 tsk. chiliflager

Sesamfrøene ristes på en varm, tør pande i cirka et minut. Lad dem køle af og knus dem evt. let i en morter. Rør dem sammen med soja, hvidløg, sukker og chili. Herefter steges kødet i lidt olie på en varm pande eller i en wok. Tilsæt broccolien, og steg lad det hele stege, til kødet et gennemstegt og broccolien mør. Tilsæt cirka halvdelen af sesamdressingen, lad retten stege et par minutter mere, og smag til sidst til med limesaft. Jeg valgte basmati ris som tilbehør (med resten af sesamdressingen på), men en gang nudler ville også klæde retten godt. Velbekomme og god onsdag aften.

9. Februar: Kors og blonder fra H&M

Shirt, skirt and booties: H&M, Bag and Earrings: Vintage

Jeg håber, I har haft en dejlig weekend. Outfittet her er fra i lørdags, hvor jeg drak øl og drinks med et par søde veninder, først på The Irish House og sidenhen på Café Stygge. Eftermiddagen forinden var jeg et smut forbi H&M, hvor jeg fandt både skjorte og nederdel til billige penge. Dejligt. 

Jeg vender tilbage en af dagene med en sund og lækker opskrift. Hav en fortsat rar mandag.

Fredagsfavoritter: Valentinsgaver

Weekenden er lige om hjørnet (juhuuu), og her på bloggen er det tid til endnu engang fredagsfavoritter. Eftersom Valentinsdag finder sted på torsdag d. 14., syntes jeg, dagens tema skulle være Valentinsdag-gaver til ham. Jeg har selv en kæreste, som er temmelig svær at finde gaver til, så det kan være lidt af et projekt at overraske ham med noget særligt. Dog er jeg sikker på, han ville blive glad for samtlige ovenviste sager, og jeg håber, de ligeledes kan inspirere de af Jer, der ligesom jeg har en lidt kræsen udkåren. 

Products from top left: Rachel Ray, The Book of Burger found here, Urban Outfitters ghettoblaster found here, Topman watch found here, Royal RepubliQ iPad book cover found here, Urban Outfitters headphones found here, Urban Outfitters Hip flask found here, Urban Outfitters Valentine's Day card found here, Steven Jay Schneider, 1001 Movies you should watch before you die found here.

To foundations til kombineret hud

Lad mig introducere Jer for to af mine nære venner: Light Foundation og Stay Tuned Foundation, som jeg har lyst til at anbefale til Jer, der ligesom mig har kombineret hud. Jeg har haft meget svært ved at finde en foundation, som passer til både de områder, hvor jeg har tør hud og til de områder, hvor min hud har tendens til at blive fedtet. Omsider har jeg dog endelig fundet frem til to favoritter, som har fået en særlig plads i min makeup pung, og som jeg kombinerer, alt efter hvillken tid på året det er (som hos de fleste andre, er min hud fx ekstra tør her i vintertiden). Origins' Stay Tuned foundation er let, dækker perfekt og virker fugtgivende, dog uden at fedte. I vinterkulden er den især god til de tørre områder, idet den giver fugt og virker beroligende. Nilens Jords Light Foundation er -  som navnet antyder - oliefri, utroligt let i konsistensen og dermed perfekt til de områder, som har tendens til at fedte. Så, ladies med kombineret hud: Jeg giver hermed de ovenviste vidundere mine allervarmeste anbefalinger.  

Sprøde squash chips

Da jeg kom fra arbejde i eftermiddags poppede min trang til at eksperimentere med noget nyt i køkkenet - og min trang til selvforkælelse - op. Det resulterede i en en omgang sprøde chips af en squash, jeg havde liggende i køleskabet. Jeg har ofte læst, at det tager en hulens masse tid at lave chips af squash og rodfrugter, men det behøver det slet, slet ikke, fandt jeg ud af i dag. 

Jeg skar en halv squash i meget tynde skiver (man kan med fordel bruge et mandolinjern eller en gulerodsskræller) og placerede dem på et stykke køkkenrulle for at suge lidt af fugten fra dem. Hernæst blev de vendt i olivenolie og lidt salt og bagt i ovnen på en rist med bagepapir ved ca 160 grader varmluft. Efter omtrent 15 minutter var de færdige og perfekt sprøde, men bagetiden afhænger naturligvis af tykkelse. I skal endelig ikke lade Jer skræmme, hvis de bliver mørke, nærmest sorte - de næsten helt mørke som vist på billede 4 er dem, som er allersprødest og smager allerbedst.

Instagrams

1. Min kærestes coq au vin, som jeg fortalte om her. 2. Fine papsugerør fundet i den fineste biks i Århus. 3. Knækbrøds-æggemadder med mayo, salt, peber og karry. 4. Pænt vinterlandskab udenfor vores dør. 5+6+7+8. Overstået eksamen blev fejret med fantastiske tapas på Restaurant Propaganda i Aalborg. 9 + 10. Der lades op med glühwein og varm kakao. 11. Udsigt til Zell am See fra hotelværelset på en gråvejrsdag. 12. Hyggelig tyroler-steming. 13. Mere tyroler-stemning, her i læskedrik form. 14. Hjemmelavet bodyscrub. 15. En ny foundation-favorit. 16. Fantastisk fin sofa spottet i denne måneds Cover. 

En spritny omgang Instagram fotografier af mindeværdige stunder, måltider og særlige sager, som har fanget min opmærksomhed de sidste ugers tid. Jeg synes, skiferie-stemning og tyroler-gejl er noget så hyggeligt, så det fylder selvsagt en del i denne spandfuld.  Husk i øvrigt, at I kan følge bloggen på Facebook her, hvor jeg regelmæssigt viser Instagram billeder, inden de kommer på bloggen. 

Fredagsfavoritter: Retro

Denne fredag, som for mit vedkommende bliver brugt på tømmermændsplejning i Zell am See, drømmer jeg om fine sager med et retro strejf til både til hjemmet og garderoben. Den vanvittigt pæne sofa fra Urban Oufitters har i dén grad fanget mit hjerte, og hvis ikke jeg holdt så meget af vores nuværende chaiselong arrangement, ville den snart flytte ind i min stue. Den hvide bluse fra Miss Selfridge er dejligt elegant og feminin og ville se lækker ud med et par rå jeans eller læderbukser. Kjolen er fundet hos Romwe.com, som jeg tippede om her, og jeg elsker, at den er lidt ironisk og over-the-top. Det pæne gule spejl har jeg fundet på Etsy.com, et af mine yndlingssteder på nettet, og det old school ur er fra Urban Outfitters. Tasken fra Asos ville passe perfekt i min forårsgarderobe - og i øvrigt også til den hvide bluse ovenover.

Ha' en dejlig weekend.