Summer-ish

Endelig fik vi lidt sommer(agtigt) vejr! Jeg har tilbragt det meste af dagen i Zoo sammen med min bror, min svigerinde og min dejlige lille niece. Skønt! Trods solskinnet 'turde' jeg ikke hoppe i bare ben, da man jo aldrig helt ved, hvor man har det danske vejr....

Monki kjole, H&M bukser, Nelly sandaler og gamle, slidte solbriller fra Forever 21.

Blogtip: Cupcakes and Cashmere

Jeg er blevet helt forelsket i amerikanske Emilys blog 'Cupcakes and Cashmere', som meget muligt kunne være et bud på en ny yndlingsblog. Emily har en fantastisk evne til at mikse mode og 'husmor', og hendes blog er fyldt med skønne tips til madlavning, indretning, styling og meget andet - lige noget noget for en girly-girl som mig! 

Stars

 I dag var jeg et smut forbi den meget fantastiske butik Kalejdoskop By Hand i Aalborg, som bl.a. forhandler smukke håndlavede smykker. Jeg skulle bytte et armbånd, som jeg fik to af til min fødselsdag, og jeg faldt over disse fine stjerne-øreringe. Jeg elsker, at de er tøsede og rå på én gang. Er man i Aalborg, bør man helt bestemt slå et smut forbi Kalejdoskop By Hand. Jeg kunne have tilbragt hele dagen derinde! 

By the way: jeg synes, Blogger driller en smule (igen), så hvis layoutet i indlæggene ser lidt 'sjovt' ud, er det altså derfor! :-)

Whoopie!

Uhm, findes der noget lækrere end whoopie pies? I think not. I fredags serverede jeg disse kaloriebomber for min familie, og de fik en strålende modtagelse. Desværre var der en del tilovers, så nu ligger de i min fryser og kalder på mig - ikke godt. Jeg fulgte en opskrift, jeg fandt hos Alt for Damerne. Er man ikke til hindbærfrosting, kan man fx bruge nougat, som i denne opskrift.

Du skal bruge (til 12 stk):

280 g hvedemel

80 g kakaopulver

1 tsk bagepulver

110 g blødt smør

150 g brun farin

1 æg

1 tsk vanillesukker

2 dl. mælk

Frosting:

250 g flormelis

80 g blødt smør

2 spsk mælk

15 hindbær

Kom alle ingredienserne til kagerne i en skål, og rør meget grundigt. Læg dejen i små klatter på en bageplade (husk at lave god afstand, da de flyder lidt ud!), og bag dem ved 190 grader i ca. 10 minutter. Lad kagerne blive helt kolde, inden du samler dem med frosting.

Bland alle frosting ingredienserne sammen til en tyk masse. Jeg syntes, den blev for tynd, så jeg tilføjede lidt ekstra flormelis samt lidt skummetmælkspulver.

Til sidst er det blot at lægge en skefuld frosting på den flade side af kagerne og samle dem. Whoopie!

My Favourite Songs # 1

Jeg har lagt hjernen i blød og forsøgt at liste mine all time favorit sange, hvilket har vist sig at være ret så svært, da der findes mange sange, som står mit hjerte nært - nogle, som betyder noget personligt for mig, og andre, som jeg ganske enkelt bare synes, er gode sange. Jeg ville have nummereret dem, men det var simpelthen for uoverskueligt, så rækkefølgen er tilfældig. Dette er kun runde 1 - many more to go! ;-)

1. Oasis: Songbird. 2. Kate Nash: Foundations. 3. Falling Slowly fra filmen Once. 4. The Beatles: In my Life. 5. KT Tunstall: Suddenly I see. 6. Rolling Stones: Wild Horses. 7. Travis: Flowers in the Window. 8. Kate Bush: Wuthering Heights.

25

Så er jeg hjemme igen. I går, på min 25 års fødselsdag, tog kæresten og jeg afsted til det meget lækre og luksuriøse kur - og spahotel Vejlefjord. Mmmmh! Vi havde en helt fantastisk dag med afslapning, forkælelse, lækker mad og masser af rosévin - og jeg glemte næsten, at jeg fyldte 25 (ja, for første gang var jeg faktisk lidt mut over at blive ældre - fjollet, I know...) Jeg håber, I har haft en lige så dejlig weekend.

HUSK - HUSK - HUSK! Giveaway'en slutter tirsdag aften! :-)

Birthday Treats

Her til aften får jeg besøg af familien til lidt fødselsdags-hygge, og i den anledning har jeg bagt en masse lækre boller og whoopie-pies med hindbær-icing. UHM! Opskrifter følger :-) I morgen, hvor jeg 'rigtig' har fødselsdag, smutter kæresten og jeg på en lille getaway, så det er ikke sikkert, jeg får blogget før søndag.

Kan I have en dejlig, dejlig weekend!